Haushaltswissenschaft

Haushaltswissenschaft
Haushaltswissenschaft,
 
interdisziplinär ausgerichtete Wissenschaft, die die technischen, betriebswirtschaftlichen und sozialen Probleme bei der Führung von Privat- oder Großhaushalten (Kantinen, Krankenhäuser, Heime) untersucht. Haushaltswissenschaft wird häufig zusammen mit Ernährungswissenschaften gelehrt (Ökotrophologie).

Universal-Lexikon. 2012.

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